（一）主要课程
通识课程：思想道德修养与法律基础、中国近现代史纲要、马克思主义基本原理等。
专业基础课程：高等数学、大学英语、计算机类、无机化学、有机化学、分析化学、物理化学等。
专业课程：食品化学、食品微生物学、食品生物化学、食品安全学、检测与分析技术、食品质量管理与法规等。
实践课程：各类实验、实训、实习，毕业论文（设计）等。
（二）就业方向
毕业生可在食品生产加工和流通企业、食品与农产品检测机构、监督管理部门和科研院所等从事食品领域生产和经营、质量与安全控制、分析检测、监督管理、安全评价和科学研究等方面工作。
（三）毕业生就业单位
黄埔海关技术中心、徐福记国际集团、香港稻香集团、华研检测集团有限责任公司、海天调味食品股份有限公司、东莞市正欣食品有限公司、东莞市丰熙食品有限公司、东莞深圳清华大学研究院创新中心等单位。
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